Il Profumo della Terra

A lezione di ...Olio EVO

Scuola Aspi - Milano

ASPI promuove la professione e la cultura del vino, delle bevande e del cibo

IATH - Cernobbio

L'International Academy of Tourism and Hospitality è un punto di riferimento internazionale per la formazione tecnico professionale nell'area del turismo, dell'ospitalità e della ristorazione, da tutti riconosciuti come “eccellenze italiane”.

La Cometa - Como

Cometa Formazione, insieme alle realtà più accreditate del sistema formativo e imprenditoriale del settore turistico, in collaborazione con i principali gruppi alberghieri italiani e internazionali, promuove un percorso formativo di due anni per imparare e sperimentare la Scienza e l’Arte dell’Ospitalità.

Istituto Ballerini - Seregno

Il Collegio Ballerini è un ambiente flessibile dove creare e gestire occasioni ristorative nelle forme apprezzate dal territorio. Servizi evoluti di food experience nei quali gli studenti sono gli attori e vivono così un apprendimento completo.

Istituto Lagrange - Milano

Istituto Lagrange, tramite il proprio percorso di ospitalità alberghiera, forma nuovi profili professionali nell'ambito enogastronomico, dei servizi di sala e dell'accoglienza turistica.

Istituto Porta - Milano

L’Istituto Porta di Milano è sede di importanti concorsi nel settore dell’enogastronomia (cucina e pasticceria) della sala e vendita e accoglienza turistica e promuove progetti ed eventi di carattere nazionale ed internazionale.

Istituto Olmo - Cornaredo

L'Istituto OLMO è una nuova realtà formativa in ambito ristorativo-alberghiero. È già stato inserito tra le "BEST PRACTICES" alla Cerimonia di apertura dell'anno scolastico 2021 presieduta dal Presidente della Repubblica Mattarella. Il polo è stato ideato per assicurare la formazione specifica nel settore alberghiero attraverso la promozione del Made in Italy.

Istituto Scolastico don Carlo Gnocchi - Carate Brianza

Lo scopo dell’Istituto Scolastico don Carlo Gnocchi è formare ragazzi che, via via affinando i loro interessi e scoprendone di nuovi, possano farsi strada nel vasto mondo dell’ospitalità e della gastronomia, contando su un’acquisita competenza concettuale manuale, verbale e sulla fiducia nelle proprie capacità.

Collegio Arcivescovile Castelli - Saronno

Una scuola personalizzata ed efficace per far crescere talenti e professionalità del Made in Italy nella ristorazione, nel mondo dell’ospitalità e del turismo.

Fondazione Mandelli Rodari - Milano

La scuola secondaria di I grado Andrea Mandelli insegna ai ragazzi un metodo per conoscere la realtà in tutta la sua complessità e ricchezza, affinché comprendano il proprio valore e diventino persone libere e capaci di usare criticamente la propria ragione.

IS Giovanni Falcone - Gallarate

L'Istituto Giovanni Falcone forma i ragazzi nell'ambito dell’enogastronomia e dell’ospitalità vuole comunicare la varietà e la ricchezza dei prodotti e delle tradizioni esaltando l’agroalimentare.

ISISS Don Lorenzo Milani - Tradate

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I dati personali vengono trattati nel pieno rispetto del Regolamento UE 679/2016 e del D.Lgs 196/2003.
I dati forniti da Lei (di seguito definito “l’Interessato”) saranno utilizzati al solo fine di dar seguito alle sue richieste e potranno essere comunicati a terzi solo nel caso in cui ciò sia necessario a tal fine. I dati raccolti dal sito all'interno della pagina “contatti”, previo esplicito consenso dell'interessato, saranno utilizzati esclusivamente per far fronte alle Sue richieste e non saranno utilizzati per altri fini, neanche successivamente alla Sua richiesta.
Il trattamento dei dati avverrà, da parte di personale incaricato dal Titolare con procedure, strumenti tecnici e informatici idonei a tutelare la riservatezza e la sicurezza dei dati dell'Interessato e consiste nella loro raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, elaborazione, modificazione, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, interconnessione, blocco, comunicazione, diffusione, cancellazione, distruzione degli stessi comprese la combinazione di due o più delle attività suddette.
I dati saranno conservati per il tempo strettamente necessario a fornire all'Interessato i servizi richiesti e saranno in ogni caso eliminati a seguito di richiesta dell'Interessato, salvi ulteriori obblighi di conservazione previsti dalla legge. I dati dell'Interessato non saranno diffusi.
Nell'ambito della sua attività e per le finalità sopra indicate il Titolare potrà avvalersi di servizi resi da soggetti terzi che operano per conto del Titolare e secondo le sue istruzioni, quali responsabili del trattamento. Si tratta di fornitori, partner commerciali e produttivi, intermediari, consulenti tecnici e medici e altri soggetti analoghi che collaborano con la nostra organizzazione per assolvere gli impegni contrattuali con lei assunti; soggetti che forniscono un servizio strettamente e necessariamente collegato all’attività del Titolare quali consulenti fiscali, banche, spedizionieri, assicurazioni, enti pubblici e privati, anche relativamente a ispezioni o verifiche; soggetti che possono accedere ai dati in forza di disposizioni di legge.
I dati potranno essere altresì comunicati a tutti quei soggetti autorizzati per legge alla loro raccolta (es. aziende provinciale per i servizi sanitari, amministrazione finanziaria ecc.)
L’Interessato potrà richiedere un elenco completo e aggiornato dei soggetti nominati responsabili del trattamento rivolgendosi al contatto sotto indicato.
I dati potranno essere trasferiti all’interno della Unione Europea, ove il Titolare o i suoi fornitori e collaboratori abbiano sede o abbiano i propri server. I dati non saranno trasferiti fuori dalla Unione Europea.

Diritti dell'interessato
 •	Diritto di accesso (art. 15 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere l’accesso ai propri dati e di porre reclamo all'autorità di controllo;
•	Diritto di rettifica (art. 16 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere dal Titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti che lo riguardano;
•	Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio) (art. 17 GDPR). L’Interessato ha diritto di ottenere dal Titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo;
•	 Diritto alla limitazione di trattamento (art. 18 GDPR). Diritto dell’Interessato di ottenere una limitazione del trattamento del dato;
•	Obbligo di notifica (art. 19 GDPR). Il Titolare del trattamento comunica a ciascuno dei destinatari cui sono stati trasmessi i dati personali le eventuali rettifiche o cancellazioni o limitazioni del trattamento effettuate a norma degli artt. 16; 17; 18;
•	Diritto alla portabilità dei dati (art. 20 GDPR). L’Interessato ha diritto di ricevere i dati personali che lo riguardano forniti al Titolare e ha il diritto di trasmettere tali dati ad altro titolare di trattamento senza impedimenti da parte del Titolare;
•	Diritto all’opposizione (art. 21 GDPR). Diritto dell’Interessato di opporsi al trattamento dei suoi dati personali;
•	Profilazione (art. 22 GDPR). L’Interessato ha il diritto di non essere sottoposto a una decisione basata unicamente sul trattamento automatizzato, compresa la profilazione o che incida significativamente sulla sua persona.
I dati di contatto del Titolare del trattamento sono i seguenti: IL PROFUMO DELLA TERRA SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA DI GARBELLI LUCA E SILVIA - Località Podere Sorgente 135, 58054 - Frazione Montorgiali - Scansano (GR) - Tel. +39.334.7156144 - info@ilprofumodellaterra.com

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Personal data is processed in full compliance with Regulation (EU) 679/2016 and Legislative Decree 196/2003.
We will use the data you (hereinafter the "Data subject") provide to us only to respond to your requests and your data may be disclosed to third parties only when necessary for that purpose.
The data collected from the "Contact Us" page on our website, after the data subject's explicit consent, will only be used to process your requests and will not be used for other purposes, even after your request has been handled.
Data will be processed, by personnel appointed by the Controller, using procedures, technical means and IT tools that are capable of protecting the confidentiality and security of the data subject's data. Processing includes the collection, recording, organisation, storage, consultation, processing, alteration, selection, retrieval, alignment, use, interconnection, restriction, disclosure, dissemination, erasure, destruction of data; it may involve a combination of two or more of the above operations.
Data will be kept for the time strictly necessary to provide the services requested by the Data subject and will in any case be erased if requested by the Data subject, subject to any data retention obligations envisaged by law. The data subject's data will not be disseminated.
As part of its activities and for the purposes indicated above, the Controller may use third party service providers, operating on behalf of and as per the instructions of the Controller, as data processors. These are suppliers, commercial and production partners, intermediaries, technical consultants, physicians and other similar entities who cooperate with our organization to fulfil the contractual commitments with you;  entities who provide a service strictly and necessarily linked to the Controller's business such as tax consultants, banks, shipping companies, insurance companies, public and private entities, also for inspections or audits; entities that can access the data in accordance with the provisions of law.
Data may be also disclosed to all entities authorised by law to collect them (e.g. provincial health services authorities, tax authorities, etc.)
The Data subject may request a complete and up-to-date list of the entities appointed as data processors via the contact details provided below.
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•	Right of access (art. 15 GDPR). Right of access by the data subject to access his or her data and to lodge a complaint with a supervisory authority;
•	Right to rectification (art. 16 GDPR). Right of the data subject to obtain from the controller the rectification of inaccurate personal data concerning him or her;
•	Right to erasure (‘right to be forgotten’) (art. 17 GDPR). The data subject shall have the right to obtain from the controller the erasure of personal data concerning him or her without undue delay;
•	 Right to restriction of processing (art. 18 GDPR). Right of the data subject to obtain from the controller restriction of processing;
•	Notification obligation (art. 19 GDPR). The controller shall communicate any rectification or erasure of personal data or restriction of processing carried out in accordance with articles 16, 17 and 18 to each recipient to whom the personal data have been disclosed;
•	Right to data portability (art. 20 GDPR). The data subject shall have the right to receive the personal data concerning him or her, which he or she has provided to a controller, and the right to transmit those data to another controller without hindrance from the controller;
•	Right to object (art. 21 GDPR). Right of the data subject to object to the processing of his or her personal data;
•	Profiling (art. 22 of the GDPR). The data subject shall have the right not to be subject to a decision based solely on automated processing, including profiling, which significantly affects him or her.
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Regala Olio Terra Nera

Un gesto originale e sorprendente

Regalare l'Olio Terra Nera, l'evo di qualità non disponibile nei canali della grande distribuzione, è un gesto originale e sorprendente. E lo diventa ancor più con le raffinate confezioni Terra Nera, perfette per ogni occasione, che possono essere impreziosite e personalizzate con un'etichetta per rendere veramente unico il tuo regalo.

Disponibile in diversi formati e confezioni, l'Olio Terra Nera IGP 100% Toscano ha ottenuto il punteggio di 90,34/100 al concorso internazionale Lodo, che seleziona i migliori oli extra vergine di oliva accuratamente selezionati ed esaminati da giurie professionali.

Regalare olio evo Terra Nera vuol dire regalare una grande ricchezza e augurare gioia, prosperità e pace. Una confezione regalo che racchiude tutto il meglio che la nostra Toscana possa offrire

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Olio Extravergine di Oliva di alta qualità

Una esperienza da gustare

Acidità = 0,16%
Perossidi = 5,7 mEq O2/kg
Biofenoli = 638 mg/kg
Tocoferoli = 296 mg/kg

Dichiarazione di Conformità

Alti valori nutrizionali a beneficio della salute

Sono innumerevoli gli studi clinici ed epidemiologici che evidenziano le qualità nutrizionali di questo alimento, grande amico del cuore e della salute in genere.

In particolare i valori ottenuti dalla nostra produzione garantiscono un prodotto ricco di sostanze naturali, vitamine E e antiossidanti in grado di apportare benefici a livello terapeutico e preventivo sulla nostra salute.

In particolare i polifenoli presenti nel nostro prodotto si trovano allo stato naturale, senza aver subito alcun processo di trasformazione, per questo vengono chiamati BIOFENOLI, presenti in grosse quantità nell'olio EVO a differenza degli oli d'oliva o di semi.

Tra i polifenoli contenuti nell'EVO, l'oleocantale è responsabile del sapore piccante degli extravergine ad alto contenuto antiossidante. L'università di Pennsylvania ha dimostrato che possiede proprietà antinfiammatorie analoghe a quelle del farmaco ibuprofene che attenuano il processo infiammatorio. La scienzata portoghese, Fatima Paiva-Martins, che ha condotto le ricerche si è augurata che i produttori di olio d'oliva extravergini si dedichino ad aumentare i contenuti di polifenoli. I nostri valori ottenuti negli anni dimostrano questo!

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Agriturismo - Cloned

Dispone di nr. 5 appartamenti ristrutturati per un totale di 18-24 posti letto e una villetta in pietra molto caratteristica adibita a degustazione, pranzi e cene per ospiti dell’Agriturismo e attività legate alla cucina e alla coltura dell’olio.

Tutti gli alloggi sono arredati e dotati di tutti gli accessori, ingresso indipendente, cucina attrezzata, riscaldamento, tv satellitare, bagno privato, giardino e portico privato. Wi-fi gratis e animali ammessi.

A disposizione zona relax con gazebo, angolo barbecue, piscina esclusiva solo per gli ospiti.

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Idee regalo

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Villetta Pinetina

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Verdure sott'olio

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Creme di verdure

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CRU - Olio Extra Vergine di oliva 100% CRU in ceramica

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CRU - Olio Extra Vergine di oliva 100% CRU in latta

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Un posto incantevole

Terra Nera è davvero un posto incantevole, abbiamo passato un bellissimo fine settimana, sarebbe bellissimo vivere qui! Nella pace totale immersi nella natura. Mirko e Silvia sono impeccabili padroni di casa. Ritorneremo sicuramente.

Silvia, Gaetano e Frida da Benevento

Un'esperienza gustosa

È stata davvero una vacanza piacevole. La degustazione dell'olio e il racconto fanno imparare un mucchio di cose, la passione di Luca è contagiosa. La cena è stata un'esperienza gustosa, mangerei così tutte le sere. Grazie dell'ospitalità!

da Alice, Federica, Alessandro, Samuele e Rocky

Un angolo di paradiso

Un angolo di paradiso da vivere minuto per minuto a contatto con la natura. L'anima si allieta, gli occhi si distendono e si torna a respirare dalla frenesia quotidiana... torneremo più giorni! Ottimo olio e ottimo vino! Grazie e arrivederci.

Francesca, Marco, Alessandro, Eleonora

Alla scoperta delle meraviglie e dei sapori della Maremma

Il vostro lavoro ed il vostro sogno rendono questo posto incantevole!!! Per noi è stata davvero una bellissima vacanza, una settimana intensa alla scoperta delle meraviglie e dei sapori della Maremma!! La vostra cordialità e la vostra simpatia ci hanno fatto sentire come a casa nostra.

Anonimo

Un tocco in più

L'esperienza di degustazione dell'olio è sicuramente un "tocco" in più che valorizza molto il vostro lavoro! Cenare con voi poi è stato veramente piacevole... a presto!!

Stefano

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