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Toscano - Olio Extra Vergine di oliva 100% Toscano IGP in bottiglia
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive dei nostri terreni e unicamente mediante procedimenti meccanici. È 100% toscano e possiede la certificazione IGP: indicazione geografica protetta.
Dettagli
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Area di produzione: Scansano – Grosseto -Toscana
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Certificazione: IGP Indicazione Geografica Protetta – Certificatore Consorzio Toscano
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Varietà dell’ulivo: Leccino 50% - Moraiolo 30% - Frantoiano 20%
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Raccolta: Meccanica con pettine con abbacchiatore e a mano
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Lavorazione: Spremitura e freddo dopo 8 ore dalla raccolta
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Grado di acidità: media 0,20%
Caratteristiche
Colore verde scuro brillante, profumo intenso, fruttato fresco e duraturo. Giusto equilibrio tra note di amaro e piccante. Retrogusto persistente ed un aroma distinto. Note di erba appena tagliata e carciofo, carico di polifenoli.
Esalta le proprie qualità nel condimento a crudo.